我市生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展節(jié)點(diǎn)——一家符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化生豬定點(diǎn)屠宰廠正式建成并投入運(yùn)營(yíng)。這標(biāo)志著我市在牲畜屠宰規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展方面邁出了堅(jiān)實(shí)一步，也為保障市民肉品消費(fèi)安全增添了新的支撐。

據(jù)悉，該屠宰廠嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，配備了現(xiàn)代化的屠宰加工設(shè)備、完善的檢疫檢驗(yàn)設(shè)施以及污水處理和無(wú)害化處理系統(tǒng)。廠區(qū)功能區(qū)劃明確，設(shè)有待宰間、屠宰車(chē)間、分割車(chē)間、冷卻間、冷藏庫(kù)及檢疫檢驗(yàn)室等，實(shí)現(xiàn)了從生豬進(jìn)場(chǎng)到成品出庫(kù)的全流程標(biāo)準(zhǔn)化管理。

在牲畜屠宰環(huán)節(jié)，該廠嚴(yán)格執(zhí)行生豬入場(chǎng)查驗(yàn)、宰前檢疫、同步檢驗(yàn)和宰后檢疫制度，確保每一頭生豬來(lái)源可追溯、品質(zhì)有保障。廠方還建立了完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，做到病害生豬及其產(chǎn)品不流入市場(chǎng)，從源頭上筑牢肉品安全防線。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新增一家生豬定點(diǎn)屠宰廠，不僅有助于緩解我市生豬屠宰產(chǎn)能壓力，還能進(jìn)一步規(guī)范牲畜屠宰秩序，打擊私屠濫宰等違法行為，促進(jìn)屠宰行業(yè)健康有序發(fā)展。下一步，相關(guān)部門(mén)將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，推動(dòng)定點(diǎn)屠宰廠提檔升級(jí)，確保市民吃上“放心肉”。

業(yè)內(nèi)人士指出，隨著消費(fèi)升級(jí)和食品安全要求不斷提高，牲畜屠宰行業(yè)正朝著標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、綠色化方向轉(zhuǎn)型。新屠宰廠的投入使用，將有效帶動(dòng)我市及周邊地區(qū)生豬養(yǎng)殖、加工、冷鏈物流等產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，為地方經(jīng)濟(jì)注入新活力。

民以食為天，食以安為先。我市將持續(xù)完善生豬定點(diǎn)屠宰管理體制，強(qiáng)化全過(guò)程監(jiān)管，讓“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫”制度落到實(shí)處，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。